ジェロボーム株式会社 ジェロボーム株式会社
ティボー・リジェ・ベレール 仏ルイ・ミッシェルHP
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Louis Michel & Fils ルイ・ミッシェル

ミシェル家は1850年より5代に渡ってブドウ畑とワインへの愛情を受け継いできた家族経営のドメーヌです。彼らの哲学は本物のシャブリを造ることで、その精神はテロワールを最大限に尊重するという非常にシンプルなものです。
全てのアペラシオンを持っており、総面積25ヘクタールの畑に植えられた平均樹齢約40年の樹から上質のブドウが生まれます。樽を一切使用しない為、純粋で複雑なアロマをたたえたワインに仕上がります。プティ・シャブリ、シャブリは8ヶ月、プルミエ・クリュ、グラン・クリュはヴィンテージによって12ヶ月から18ヶ月の間、細かな澱と一緒に熟成させます。


シャブリ
Chablis
 シャブリ

畑はシャブリのコミューンに位置し、多様な土壌が特徴。
土壌:キンメリジャン (6.62ha)。
畑の向き:東/西。
味わい:フルーティーでミネラリー、シャープだがしなやかな味わい。クラッシックなシャブリです。

 葡萄品種
シャルドネ 100%

 
   

シャブリ・プルミエ・クリュ モンマン
Chablis 1er Cru Montmains
 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン

モンマン:若いうちから楽しめる滑らかな味わい。熟成とともにミネラルを強く感じます。
土壌:キンメリジャン。スラン川の左岸に位置し、下層は泥炭土 (1.39ha)。
畑の向き:南/南西。
味わい:土壌(腐葉土とチョーク)の特徴がよく表れています。シャープで奥行きがあり旨みを感じます。

 葡萄品種
シャルドネ 100%

 
   

シャブリ・プルミエクリュ・フォレ
Chablis 1er Cru Foret
 シャブリ・プルミエ・クリュ・フォレ

フォレ:シャブリの本来のさわやかさと豊かなボディが特徴です。
土壌:キンメリジャン。スラン川の左岸に位置し、下層は泥炭土 (1.91ha)。
畑の向き:南/南西。
味わい:フレッシュでしなやか。スパイス、木、砂糖漬けのドライフルーツ。

 葡萄品種
シャルドネ 100%

 
   

シャブリ・グランクリュ・ヴォーデジール
Chablis Grand Cru Vaudesir
 シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール

ヴォーデジール:非常に完成度の高いバランスの取れたワインを生み出します。
土壌:キンメリジャン。スラン川の右岸 (1.17ha)。
畑の向き:西/南。
味わい:十分に熟した果実のフレーバー。ロースト香や甘い香りも。パワフルですが丸みがあります。

 葡萄品種
シャルドネ 100%

 
   

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
Chablis Grand Cru Les Clos
 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ

レ・クロ:豊かなミネラルと柑橘類、ハチミツなどの芳醇なアロマ。複雑でボリュームのある味わいです。
土壌:キンメリジャン。スラン川の右岸に位置し水はけが良いのが特徴です (0.50ha)。
畑の向き:南/南西。
味わい:個性的で複雑、スパイスと花のニュアンス。蜜蝋の香り。奥行きがあり、力強く硬い。

 葡萄品種
シャルドネ 100%

 
   


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