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■　2009年ヴィンテージレポート
極めて寒い冬の後、2009年の春は穏やかな気温となり霜害を受けることなく、いくつかの嵐を除いて最適な天候のもと成長周期が進みました。6月、7月は天候の変動がありましたが、8月は晴れ渡り乾燥して暑く、冷涼な夜間が成熟を良い状態で発展させました。収穫は素晴らしい晴れた空の下、9月8日に始まり、9月21日まで続きました。ブドウは完璧に健全で、潜在アルコール度数は平均10%以上、総酸は7,5g (H2SO4)/lとなりました。

■　アサンブラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
伝統的なメゾンのブレンドでモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウからピノ・ノワール60％、シャルドネ40％がブレンドされています。限定量の生産で8年間熟成後にデゴルジュマンをしてリリースされます。

■　醸造と熟成
2度デブルバージュを行います。1度目は圧搾直後、そして2度目は6度の低温で24時間行います。低温18度以下で、ステンレスタンク内でゆっくりと発酵が進みます。最終ブレンドまで品種や村は別々に仕込みます。マロラクティック発酵を100%行い、第二次瓶内発酵はポル・ロジェの地下深いセラー（地下33m、室温9度）で行います。現在シャンパーニュでは珍しく、専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、8年間熟成後デゴルジュマンをします。ポル・ロジェの代名詞ともいえるとても繊細で持続性ある泡沫はこの深く冷たい湿ったセラーにてもたらされます。

■　テイスティングノート
外観：繊細な泡沫が快活に溢れ、銀色の光を帯びて途切れなく続きます。

アロマ：芳醇でエレガントな香りから白い果実とアプリコットの繊細なアロマが溢れます。グラスの中で温度が上がると白のネクタリンとカリンのゼリーがブリオッシュやパイ生地と混ざり合い広がります。

味わい：極めて優美で繊細で、豪華な味わいとクリーミーなストラクチャーが素晴らしいバランスを成し、ドライフルーツが続きます。調和が卓越したワインです。

■　フードペアリング
フォアグラやマッシュルームを詰めたチキン、鶏肉のシュプレームなどと相性が抜群です。